Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim )

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Lezzetini çok beğendiğim, yapması çok pratik ve tam ölçülü bir poğaça hazırladım. Bu tepsi poğaça tarifini deneyen herkes, başka tarif denemek istemeyecek. Yumuşacık bu poğaça tarifini, farklı iç harçlarla da hazırlayabilirsiniz. Bu hamurla dilediğiniz şekilde poğaçalar da yapabilirsiniz. Hazırsanız geçelim, tarifin yapılışına. :)

Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 yemek kaşığı instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
6,5 su bardağı un

İç harcı için;

250 gr peynir
1 avuç kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta, insant maya, şeker ve tuzu karıştırma kabına ekleyerek güzelce karışması için çırpıcı ile çırpalım.
Ardından, klasik su bardağıyla (200 ml) 4-5 bardak kadar unu ilave edip hamurunu karıştırmaya başlayalım. Daha sonra da kıvam alana kadar un eklemeye devam edelim.
Hamur kıvam alana kadar spatula ile karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Toplamda 6 buçuk su bardağı kadar un yeterli geldi. Bardağınızın boyutuna göre ya da yumurtanın boyutuna göre bu miktar birazcık azalabilir ya da artabilir.
Daha sonra, hamurun üzerini streç film ile kapatalım. Güzelce sararak, yaklaşık 1 saat kadar hamuru mayalanmaya bırakalım.
Şekillendirme aşamasında, eşit kalınlıkta olacak biçimde elimizle uzatalım 1 metre kadar hamurumuzu uzatalım ve elimizle hafifçe bastıralım.
Elimizle de hafifçe bastırdıktan sonra, merdane ya da küçük bir oklava yardımıyla hafifçe birazcık genişletelim.
Yaklaşık bir karış genişliğinde olan hamura, bir parmak aralığında ince ince kesikler atalım. Bunun için rulo kesme aparatlarından kullanabilir ya da bıçakla da yapabilirsiniz.
Hamurun tamamını şeritler halinde kestikten sonra, iç harcımızı yerleştirelim. Biz peynirli maydanozlu iç harcı kullandık, siz dilerseniz kıymalı, patatesli, kaşarlı yapabilirsiniz.
Hamura iç harcını yerleştirdikten sonra, harcın üzerini çizgili kısım üstte kalacak şekilde kapatalım.
Poğaçayı, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, ortadan başlayarak spiral biçimde, boşluk bırakıp, sararak yerleştirelim.
Üzerine yumurtayı sürmeden önce, tepsi mayası için 15-20 dakika kadar dinlendirelim.
Tepsi mayası gelen poğaçanın üzerine, yumurta sarısını ve sıvıyağını, mayası kaçmadan sürelim.
Son olarak üzerine haşhaş serpelim, dilerseniz çörekotu da serpebilir ya da sade bırakabilirsiniz.
Poğaçaları, önceden ısıtılmamış fırında, 180 derecede altı üstü kızarana kadar fansız ayarda, yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirmeye bırakalım.
Hazır olan poğaçaları, alt kısmı terlemeden, soğuması için fırın teline aktaralım.
Tepsi poğaçamız servise hazır. Afiyet olsun.

Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (70)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Zeynep Özbay @zeynepozbay6161

Şikayet Et

elif hanım tarifinizi patatesle yapsak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
emine @emine-6655

Şikayet Et

merhaba bu tarif derin dondurucuda saklanabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
aaaa @aaaa-9589

Şikayet Et

kabartma tozuyla olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Cano Aktas @Yusufhan_Aktas

Şikayet Et

merhabalar Elif hanim,elinize emeginize saglik.. tepsi ölçünüz nedir acaba? sahur için yapacagim da
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
@vildangunesh

Şikayet Et

Gece mayalayıp dolaba koysak, sabah pişirsek olur mu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, geceden mayalayıp sabah oda sıcaklığına geldiğinde şekillendirerek pişirebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Zehra Köprülüoğlu @sinanzehraa

Şikayet Et

Geceden yapıp dolaba koysak yada buzluğa olur mu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Rabia Aydın @Rabia_Aydin45

Şikayet Et

Yumurta koymasak ne olur
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
gülnurakn @mutfaginhanimi

Şikayet Et

dün yaptım o kadar güzel oldu ki ellerinize sağlık,ben zamanı olanlar için bir tavsiyede bulunayım mayasını alması için yoğurduğunuz kapta ve tepsi de 2şer saat bekletin mayasını aldığı için çok yumuşak tel tel ayrılan bir poğaça oldu
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Volkan Filiz @Volkan_Filiz

Şikayet Et

saklama kapları çok hoşuma gitti. Nereden aldınız 😁
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Vipahmet marka internette hemen heryerden satılıyor
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Volkan Filiz @Volkan_Filiz
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim 🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
ayşen kaçar @aysen-kacar

Şikayet Et

çok harika oldu yedikçe yiyesin geliyor elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Saime Karakaş @saime-karakas-7609

Şikayet Et

severek takip ediyoruz tarifleriniz birebir 👍
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Yemek İçin Yaşıyorum @limonlucukulat

Şikayet Et

Uzun zamandır yapıyorum, ailem ve misafirlerim çok beğeniyorlar. Favorim diyebilirim. Elinize, emeğinize sağlık 🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sebahat Altıok @Sebahat_Altiok3

Şikayet Et

ellerine sağlık çok güzel görünüyor. en.yakın.zamanda.bene.yapacagım.🌺🌺🌺
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
06reyhan @06reyhan

Şikayet Et

yarın ilk işim denemek olacak ellerinize sağlık yine harikalar yarat mışsınıs
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Nazlı Bulak @Nazli_Bulak

Şikayet Et

benimkinin de ici pismedi tarifte bir sorun olabilir
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Fırın ısısından olabilir daha düşük derecede pişirmeniZi öneririm
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Zeynep Özbay @zeynepozbay6161

Şikayet Et

elif hanım tarifinizi patatesle yapsak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Zeynep Özbay @zeynepozbay6161

Şikayet Et

diyer tarifleinz gibi buda çok güzel elif hanim❤
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Merve Celebi @Zeynep_Celebi11

Şikayet Et

harika bir tarif ortada fotosu çekilecek poğaça kalmadı hemen bitti. 🤭🤭 tarif için teşekkürler .. 🤗
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Şengül Durmaz @goog_035074fc0996

Şikayet Et

Pakmaya ile yapılabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Emrah Mırdesioğlu @Emrah_Mirdesioglu

Şikayet Et

yaş maya olsa olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
emine @emine-6655

Şikayet Et

merhaba bu tarif derin dondurucuda saklanabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
TC Saadet Balcıoglu @TCSaadet_Balcioglu

Şikayet Et

Her zamanki gibi harika bir tarif ellerinize emeğinize sağlık en kısa zamanda deneyeceğim sizin tarifleriniz bir başka oluyor çünkü yapıyorum çok beğeniliyor 👍👍👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Cennet Hale Kaplan @CennetHale_Kaplan

Şikayet Et

elif hanım gerçekten çok lezzetli kızım yaptı yemelere doymadık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce