Ablamın Mütevazı Pastası

Ablamın Mütevazı Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 3 çay bardağı un
• 2. 5 çay bardağı şeker
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane vanilya
• 2 yemek kaşığı kaynar su

Arası için ;

• 1 paket sade pasta kreması( üzerinde yazıldığı kadar süt)
• 2 adet muz
• 3 adet kivi

Üzeri için;

• 2 paket albeni tanem
• 100 gram iri çekilmiş fındık
• 1 kaşık tereyağ
• 2 paket rulokat

Ganaj için;

• 2 paket bitter çikolata
• 200 gram sıvı krema

Ablamın Mütevazı Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Ablamın babam için hazırladığı mütevazı pastayı paylaşmak istedim. İlk olarak pandispanya hazırlanır. Yumurtalar sarı ve beyaz olarak ayrılır. Beyazlarına bir tutam tuz sarılarına şeker ve sıcak su koyulup köpük köpük olana kadar çırpılır. 22 cmlik kelepçeli kek kalıbına dökülür. Bir iki kere yere vurarak hava kabarcıkları söndürülür. Bizim pandispanyamız 50 dakika kadar pişti. Daha sonra pasta kremamızı yapıp dolaba kaldırıyoruz. Meyvelri küp küp doğruyoruz. Pişen pandispanyamızı ikiye kesip süt ile ıslatıyoruz. Kremamızı sürüyoruz ve meyvelerini koyup tekrar pandispanyanın yapışması için biraz krema daha sürüp. Kalan kremayı pastamızın üzerine sürüp dolaba kaldırıyoruz. Ganaj için bir küçük tencereye kremayı boşaltıyoruz. Biraz ısınınca çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz. Dolaptaki pastanın üstüne sürülür ve dinlenmesi için tekrar dolaba koyulur. Bir tavada iri çekilmiş fındıklar kavrulur ve bir kaşık tereyağ eklenir. Pastanın üzerine albeni tanem ve fındıklar eklenir. Kenarları rulokatla süslenir. AFİYET OLSUN.