Acem Pilavı ve Havuç Ekşilisi

Acem Pilavı ve Havuç Ekşilisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo havuç
• 2 adet kuru soğan
• 500 gr kuşbaşı et (haşlanmış)
• 2 kase pirinç
• 3 kase et suyu
• zeytinyağı
• tuz, karabiber

havuç ekşilisi için;

• 3-4 adet havuç
• sumak ekşi
• kuru nane
• sarımsak
• tuz ve su

Acem Pilavı ve Havuç Ekşilisi Tarifi'nin Yapılışı

Havuçları ve soğanları zeytinyağında kavurun tuz ve karabiber ekleyip pişince altını kapatın. Pirinçleri sıcak suda yarım saat bekletin. Tencereye biraz tereyağı bırakın ve pirinçleri kavurun. Üzerine kavrulan havuçları, haşlanmış etleri bırakın suyunu da ekleyip pişirin ve dinlendirin.
Ekşili için havuçları rendenin ince kısmında rendeleyin. Sarımsağı da rendeleyip üzerini geçecek kadar su ekleyin. Sumak ekşisi ve tuz atıp karıştırın kuru naneyle servis edin. Bu pilavın yanına yakışan budur. Afiyet olsun…