Acı Biber Turşusu

Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo acı biber
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Salamura tuz
• 1yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerin sapları ayıklanır kavanoza doldurulur .Sarımsaklar ayıklanıp biberlerin üzerine konur .Şeker ,limon tuzu, sirke ve tuzunu koyup üzerine suyunu ketılda kaynatıp sıcak olarak döküyorum .Kapağını sıcakken kapatıp karanlık bir yere kaldırıldığında tam kıvamında bir turşu oluyor tuz ayarına gelince 1 litre suya 2 yemek kaşığı salamura tuz iyi geliyor.  En son kuru naneyi koyuyoruz ağzını kapatıyoruz.