Acı Sevenler İçin Muhteşem Bol Acılı Sos

Acı Sevenler İçin Muhteşem Bol Acılı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilogram domates
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 4 yemek kaşığı acı pul biber
• 2 su bardağı jalepeno turşu suyu

Acı Sevenler İçin Muhteşem Bol Acılı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri yıkayıp, kabuklarını soymadan dilimleyip, robotta biraz çekelim.
2. Tuzunu atıp kaynatalım ve iyice domatesler ezilmeden, fesleğen ve çörek otu ekleyip, tam pişirelim.
3. Sonra blenderla iyice tekrar ezelim ve içine pul biber, jalepeno suyu ve toz biberi de ekleyip, eklediğimiz suyu çekene kadar kaynatmaya devam edelim.
4. Resimde gördüğünüz kıvama gelince, ateşten indirin. Hemen hemen akışkan bir salça gibi oluyor.
5. İyice soğuduktan sonra, son kez blenderdan geçirin ve kapaklı bir kavanoza ya da varsa ketçap kutusuna doldurun ve dolapta saklayın. Sos gerektiren hamburger, cips, makarna vb. için.

Not: Ben denemedim ama jalepeno suyu yerine, başka acı biber turşu suyu da olur diye düşünüyorum.

Yemeklerin yanında tüketebilirsiniz, bazı yemeklerimizi pişirirken salça niyetine kullanabilirsiniz, pizza yapımında hamuruna sos diye sürebilirsiniz. Kısacası çok amaçlı muhteşem bir sos.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.