Acı Sos

Acı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kırmızılı etli biber
• 3 kilo Maraş biberi
• 3 kilo domates
• 1 kilo da cam biberi (acı olmasını isterseniz )
• 1 baş sarımsak
• 1 çorba kaşığı çörekotu
• 3 çorba kaşığı iri tuz
• 1 su bardağı üzüm veya elma sirkesi
• 1 su bardağı zeytin yağı veya ayçiçek yağı
• Yarım bağ maydanoz

Acı Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri rendeleyelim, biberleri yıkayıp ufak ufak keselim sirke, tuz ve yağımızı ilave edip bir miktar pişirelim .
2. Sonra blenderdan geçirip ince doğranmış sarımsak ve maydanoza çörek otunu ekleyelim.
3. Arzuya göre küçük küçük doğradığımız cam biberlerini ekleyebiliriz .
4. 15 dk daha kaynatalım sonra kavanoza sıcak sıcak doldurarak kapağını sıkıca kapatalım.
5. Ertesi gün bile açılıp yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.