Acılı Ekmek

Acılı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım yaş maya
• 6 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe sade soda
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 3 büyük soğan
• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber

Acılı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için;1 su bardağı süt ısıtılır, yarım yaş maya ve şeker ile homojen oluncaya kadar eritilir. Derin bir kaba alınır.
2. Bu karışıma sırasıyla önce yağ, soda ve tuz eklenerek karıştırılır. İyice karıştırıldıktan sonra üzerine yavaş yavaş un eklenir.
3. Ele çok yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurun iyice mayalanması için en az 12 saat oda sıcaklığında mayalanması için bekletilir.
5. 1 gün önceden yaparsanız tam kıvamında bir hamur elde ederseniz.
6. İsterseniz tepsiye yayarak ya da daire şeklinde elinizle şekil vererek hamuru tepsiye yayabilirsiniz.
7. Üzeri için:Küçük küçük soğanlar doğranır, sıvı yağ (kuru olursa yağ miktarını arttırın) pul biber (isteğe bağlı ne kadar acı seviyorsanız) ve salça bir kapta iyice karıştırılır.
8. Daire şeklinde yapacaksanız bezeleri elinizle hafif hafif açın üzeri için hazırladığımız harcı bezenin üzerine iyice yayın.
9. 250 derecelik fırında 20 dk (başta fanlı daha sonra alt ve üst olacak şekilde ayarladım) fırında pişirin.Afiyet olsun. ☺️