Acılı Ekşili Zeytinyağlı Dolma

Acılı Ekşili Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo asma yaprağı
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı yağ
• 2, 5 su bardağı pilavlık pirinç
• 6-7 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 limon
• Tuz

Acılı Ekşili Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle asma yapraklarımızın saplarını ayırıyoruz. Yapraklarımızı sıcak suda 5 dk kadar eritmeden haşlıyoruz.
2. Haşlanan yapraklarımızı süzerek soğuması için bi kenara bırakıyoruz.
3. Yapraklarımız soğuyana kadar iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz.
4. Soğan sarımsaklarımızı ufak ufak doğruyoruz. İsterseniz robottanda geçirebilirsiniz.
5. Kalan diğer malzemeleride karıştırarak bi harç elde ediyoruz.
6. Yapraklarımızı bu harç ile sararak tenceremize diziyoruz.
7. Sarmalarımızın üzerine dilimlediğimiz limonları dizerek geniş bi tabakla kapatıyoruz.
8. Üzerine sıcak ilave ederek pişirmeye başlıyoruz.
9. Tuz miktarını yaprağınızın tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.
10. Pişen sarmalarımızı sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Denicek olan arkadaşlara afiyet olsun 😇