Acılı Ezme Turşu Tarifi

Acılı Ezme Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir kase sarı küçük acı biber
• 4-5 diş sarımsak
• 2 tane kapya biber
• 4-5 tane havuç
• 1 demet maydanoz
• 2,5 kg yakın domates
• 3 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş kaya tuzu
• 1 su bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Acılı Ezme Turşu Tarifi'nin Yapılışı

Nefis bir turşu. Nefis bir sos. Kesinlikle yapmanızı öneririm. Hatta olmasını beklemeden yiyebilirsiniz hemen. O kadar güzel oluyor.
Kullandığımız malzeme miktarını siz kendinize göre çoğaltabilirsiniz. Başka ilaveler yapabilirsiniz.
Buyrun Tarifimiz,

1. Tüm malzemeler yıkanır, suyu iyice süzdürülür.
2. Mutfak robotundan geçirilir. Genişçe bir kabın içine hepsi koyulur.
3. Üzerine sirke ve tuz ilave edilir. İyice karıştırılır.
4. İsterseniz kavanozlara doldurup ağzı açık bir gece bekletin. Sabah turşu kavanozlarının hepsini çöp şiş veya çatal ile karıştırın. Domatesler asitli olduğu için taşma yapabilir çünkü.
5. Kapakları karıştırdıktan sonra sabah kapatılır. Ya da turşu malzemelerinizi karıştırdığınız kapta bırakın bir gece, sabah iyice bir karıştırıp kavanozlara öyle doldurun. Her iki seçenekte olur.
6. Kavanozların kapaklarını kapatmadan üzerine zeytinyağı gezdirilir. Hava almasını engellemek için.
7. Serin bir yere kaldırılır.
   Afiyet olsun.