Acılı Pratik Ezogelin Çorbası

Acılı Pratik Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 8 su bardağı su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Yeteri kadar tuz
• Çay kaşığının ucu ile kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kuru nane

Acılı Pratik Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç ve bulguru bir tencereye alıp üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Yumuşayan bulgur ve pirinçin suyunu süzelim.
3. Başka bir tencerede soğanı pembeleşene kadar kavuralım, üzerine 1 yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.
4. Salçasını ilave edip 2 dakika daha kavuralım.
5. Mercimeği, tavuk suyunu ve suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım.
6. Mercimekler yumuşadıktan sonra blendırdan geçirelim. (yada süzgeçten geçirelim. )
7. Daha sonra tekrar ocağa alıp kaynatalım ve haşladığımız bulgur ve pirinçi 2 çay kaşığı kadar nane ve pul biberi üzerine ekleyelim bir taşım daha kaynatalım.
8. Üzeri için tereyağında naneyi yakıp çorbanın üzerine gezdirelim ve servise hazırlayalım.

🌹 Afiyet olsun 🌹

Not:aslında mercimek blendırdan ya da süzgeçten geçirilmez fakat ben bu şekilde sevdiğim için böyle yaptım siz isteğinize göre yapabilirsiniz. Eğer çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyip bir taşım kaynatarak çorbanın kıvamını açabilirsiniz. Kuru naneyi çorbanın içinde de tereyağı ile naneyi yakarak da kullanıyorum siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. 🌹😊.