Acılı Tarhana Çorbası (Antalya Usulü)

Acılı Tarhana Çorbası (Antalya Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çorba kaşığı tepeleme Antalya tarhanası (demre den geldi)
• 1 çorba kaşığı domates yarım çorba kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Birkaç adet kurutulmuş acı biber
• 3 kaşık zeytinyağı
• Yarım et suyu
• Tuz
• 4 kase daha sıcak su (toplamda 5 kase su konuyor)

Üzeri için;

• Tereyağ
• Pul biber
• Nane

Acılı Tarhana Çorbası (Antalya Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Antalyadan tarhana gelir de anılar yad edilmez mi yıllar önce demre de hatice abla yapmıştı bu tarifi ve hepimiz bayılmıştık şimdi denemeniz için sizlerle paylaşıyorum.
1 su dolusu kasede tarhanayı açıyoruz.
Kızdırdığımız yağda, salçaları 3-4 dk çeviriyoruz. Haşlanmış nohutları atıp 3-4dk daha çevirip
kuru biberleri ve erittiğimiz et suyunu ilave edip
ıslattığımız tarhanayı koyuyoruz .Tuzunu da atıp kalan suyu ilave edip topaklama yapmaması için pişene kadar saat yönünde karıştırıyoruz

Üzeri için tereyağında pul biber ne naneyi kavurup koyalım afiyet olsun.