Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta 1 inin sarısı üstüne ayrılıcak
• Yeteri kadar un
• Sürmek için tereyağı
• Susam
• Çörek otu

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeler bir kaba konup karıştırılır.
2. Ardından azar azar un ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur yoğurulur.
3. 1 saat mayalanır. 24 parçaya bölüp yuvarlanır.
4. Her birine bir çay kasığı tereyağı konur.
5. Elle tereyağı yayılarak açılıp rulo yapılır.
6. En sonunda iki tane rulo hamuru birbirine dolayıp uçlarından birleştirilir.
7. 20 dk da tepside kabarır üzerine yumurta sarısı sürülüp susam atılır
8. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. 12 tane açma oluyor.