Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• Alabildiğince un (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Aralarına sürmek için:

• 100 gram yumuşamış margarin

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez ve haşhaş

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kabın içine ılık su,süt,toz şeker ve mayayı dökerek 5dk bekleyelim.
2. Ardından sıvı yağ ve tuzu ekleyerek karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edelim ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Yarım saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım ve tatlı tabağı genişliğinde açarak aralarına margarini sürerek rulo halinde saralım.
5. Bu şekilde 5 dk bekledikten sonra hamuru biraz daha uzatarak birbirine dolayalım ve şekil verelim.
6. Tepsiye dizdiğimiz açmaların üzerini bir örtüyle örtelim ve 10 dk daha beleyelim.
7. Yumurta sarısı sürüp haşhaş serptikten sonra 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not:margarininiz sert ise rendeleyebilirsiniz. 😉👍.