Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1, 5 bardak sıvı yağ
• 1, 5 paket instand maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• 3 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Maya eriyene kadar süt ile karıştırıyoruz .Daha sonra içine şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz .Su ve sıvı yağını da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra yumurta akını ekliyoruz ve karıştırıyoruz .Azar azar unu ekliyoruz ve üzerine tuzu ekleyip tekrar un ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz ve üzerini streçleyip 1 saat kadar dinlendiriyoruz .Daha sonra dinlenen hamurdan parçalar alıp şekillendiriyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsunnn.