Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1. 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı + 1/3 su bardağı sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı süt
• 1 şişe sade soda
• Un

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta, yaş maya ,şeker, tuz, sıvı yağ ,süt ve sodayı sırasıyla yoğurma kabımıza koyup aldığı kadar unu da ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğrulan hamuru 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurdan parçalar koparıp şekil verip tepsimize koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Tepside de 15-20 dk mayalandırıp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.