Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 2 paket instant maya
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• aldığı kadar un

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz, yumurtanın beyazını bir tencereye alıp ocağa koyuyoruz, karıştırıyoruz, eli yakmayacak sıcaklığa gelince ocağın altını kapatıyoruz, unu ve mayayı koyup karıştırıyoruz, yumuşak ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz, ağzını kapayıp mayalanmaya bırakıyoruz, 30-40 dk kadar daha sonra istediğimiz şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüp, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra üstüne biraz su serpip, bezle kapatıyorum, daha güzel oluyor. Şimdiden afiyet olsun. ☺