Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 60 gr şeker
• 30 gr tuz
• 200 gr sıvı yağ
• 40 gr maya
• Alabildiği kadar su. Yumuşak olacak hamur, ele yapışmayacak kadar.

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve haşhaş

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Ben akşam yapıp, yağlı kağıt serili tepside sabaha kadar beklettim. Dolap ya da streçleyip balkonda bekletebilirsiniz. Pişme süresi 20 dakika, 180 derece kızarana kadar pişirdim.
Not: üzerine sürdüğünüz yumurta sarısına 1 çay kaşığı kadar yaş maya koyup, iyice karıştırdıktan sonra sürerseniz, nar gibi kızaracaktır. Afiyet olsun.