Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• Alabildiği kadar un (Ben 8 su bardağı un kullandım, azar azar ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde ediniz)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya
• Susam

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve Süt cezvede ısıtılır.
2. Ilık olucak şekilde serçe parmağın dayanacağı sıcaklıkta olduğu zaman bir kabın içine konulur kuru maya eklenir kaşıkla karıştırılır.
3. Daha sonra diğer malzemelerde eklenerek en son un azar azar konulur ve yoğurulur.
4. Hamur 45 dk mayalanmaya bırakılır üstü kapatılır.
5. İsterseniz zeytinli sucuklu ya da sade yapabilirsiniz ben zeytinli ve sucuklu yaptım gayet lezzetli ve yumuşacık oldular. Mayalanan hamurunuza istediğiniz şekili verebilirsiniz.
6. 175 derece fırında üstünü kızarana kadar pişirin. 20 adete yakın çıkıyor.
7. Afiyet olsun.