Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ilik süt
• 3 kaşık şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kaşık toz maya
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarisi üzeri için)
• 10 bardak kadar un

Açmak için;

• tereyağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayıp hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
2. 1 saat kadar mayalandırıyoruz mayalanan hamurumuzdan bezeler alıp tereyağ ile yuvarlayarak elimizle açıyoruz. ve büke büke uzun bir hamur elde ediyoruz.
3. Bir açma için 2 tane büküyoruz ve ikisini de örgü gibi sarıyoruz ve büküp şekillendiriyoruz.
4. Her hamurumuzdan bu şekilde yapıp yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımız da 20 dk kadar altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Puf puf mis gibi kokan açmamız favoriniz olacak. ister içine harçta koyabilirsiniz ben sade tercih ettim.
   Afiyet olsun. 👌👍😋🤗😉