Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kahve fincanı soğuk süt
• 1 büyük kahve fincanı sıcak su
• 1 büyük kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1  tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için;

• Tereyağı

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, maya ve şekeri bir kaba alıp maya kabarana kadar bekleyin.
2. Yağ tuz ve unu ekleyip ele hafif yapışan bir hamur elde edin.
3. Hamur mayalanınca bir az daha un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Cevizden biraz büyük bezeler oluşturun.
5. Her bezenin üzerine bir tatlı kaşığı tereyağ koyun.
6. Elinizle daire şeklinde açın.
7. Rulo yapın ve iki bezeyi birbirine sararak ortada birleştirin.
8. Tepside biraz mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısınmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.