Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üstüne )
• 1 bardak sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şekeri tuzu ve mayayı bir kapa alıyorum üzerine 2 bardak ılık suyu koyuyorum 15 dakika bekletiyorum mayanın şişmesini.
2. Daha sonra onun üzerine yumurta ve sıvı yağı koyup elimizle karıştırıyoruz.
3. Ununu ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. 10 dakika bekletiyoruz ben çabuk mayalansın diye kabın altına başka bir kapta kaynar su koyup onun üzerine hamur kabını koyuyorum ve üstünü örtüyorum böylelikle daha çabuk mayalanıyor ve sonra şekillendiriyoruz.
5. Bu hamurla poğaça da yapabilirsiniz ben yarısını poğaça yarısını açma yaptım ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam koyuyoruz.
6. 180 derecelik fırına atıp pişiriyoruz.