Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı hamura sarısı dışına
• 1 adet yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un 1 kilodan az kullandım

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içinde mayayı ve şekeri eritin ve diğer malzemeleri ekleyin ve hamuru ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
2. Üzerini temiz bir bez örterek 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
3. Daha sonra Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezler hazırlayalım.
4. İki beze den bir açma olacak.
5. Bezeyi alıp elimizle rulo haline getiriyoruz.
6. İki ruloyu örerek uçlarını kapatıyoruz.
7. Ve fırın kağıtlı serili tepsiye dizip üzerini örtüp  25 dakika daha mayalanmasını bekliyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.2 tepsi çıkıyor.