Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu derin olan bir kaba alalım. Tuzumuzu, yağımızı ekleyelim. Ayrı bir sosluk tencerimizde sütümüzü ısıtalım. (Ilık olmalı)
2. Daha sonra sütümüzün içine şeker ve mayayı ekliyor, karıştırıyor ve un olan kabımıza ilave ediyoruz.
3. Aynı şekilde suyumuzu da ılık bir hale getirip unlu karışıma ekliyoruz.
4. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve yaklaşık 1 saat mayalamaya bırakalım.
5. Dinlenen hamurumuzdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar alıyoruz elimizi yağlıyoruz.
6. İlk önce uzun bir şerit yapıp sonra simit gibi şekil veriyoruz. Hamur bitene kadar devam ediyoruz.
7. Yumurta sarısını sürüp bir yarım saat daha tepsi mayasına bırakıyoruz.
8. 180 derecede yaklaşık 20-25 dk kontrollü pişiriyoruz.Afiyet olsun 🥳