Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 şişe sade maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 6,5 su bardağı un

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Açmanızın, GÜZELCE KABARMASI İÇİN MAYALANMA SURELERINE DIKKAT ETMELİSİNİZ ve hamura koyacağınız yumurta ve maden suyu oda sıcaklığından olmalıdır.

1. Ilık sütü, kuru mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım üstünü streç film ile kapatıp 10dk mayalanmaya bırakın!.
2. Mayalanma suresi tamamsa içerisine maden suyu, yumurta beyazı, ve sıvı yağı ekleyelim
3. Ardından tuzu ilave edelim ve unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım.
4. Ele yapış mayan yumuşak bir hamur elde edelim. hazırladığımız hamuru üstünü yine streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanma süresinin sonunda, hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopararak hafifçe yağlanmış tezgahta hamuru rulo şeklinde sarin ve hamuru hafifçe çekerek uzatın ve kendi etrafında döndürüp çember şeklinde birleştirin yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsiye yerleştirin.
6. Tüm hamuru bu şekilde şekillendirin ve üzerine yumurta sarısı sürün. tepside de 40dk bekletin.
7. Ve daha sonra 180derece fırında 20dk pişirin. AFIYET OLSUN🤗🌹🌹🌹.