Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 4-5 bardak un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu, susam
• Margarin

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu kaba alıyoruz ortasını açıp süt, yağ, maya, tuz, su, şeker eklenerek yoğurulur.
2. Yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Üzeri kapatılarak 1 saat mayalanması için bekletilir.
4. Dinlenen hamurdan bezeler ayrılır.
5. Bezelerin üzerine margarin sürülür tek tek elle margarin hamura yedirilir.
6. Rulo şeklinde iki hamur birbirinin üzerinden geçirilerek birleştirilir.
7. Fırın tepsisine yerleştirilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülüp (istenirse yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı pekmez konabilir. )
9. Üzerine çörek otu serpilip 180 derece fırında pişirilir.

Afiyet olsun.