Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarıları üzeri için beyazı hamura katılacak)
• 8 su bardağı un (aldığı kadar)
• 1 paket margarin (250 gram)

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sütümüzün ılık olması lazım. (sıcak değil) derin bir kaba sütümüzü ve mayamızı alıp karıştıralım.
2. Daha sonra şeker tuz yumurta beyazlarını ve sıvı yağını ekleyelim karıştıralım. Daha sonra eleyerek unumuzu ekleyelim.
3. Güzelce karışana kadar yoğuralım yumuşak kıvamı olacak. Hamurumuzu 50 dk ya da 1 saat kadar bekletelim.
4. Eğer odanız sıcaksa erken de mayalanabilir. Mayalanan hamuru mandalinadan büyük bir beze haline getirelim.
5. Üzerlerine az az margarin koyalım elimizle yavaşça açalım açtıktan sonra rulo haline getirelim. Hepsini böyle yaptıktan sonra 2 rulolu alıp örgü gibi bükelim.
6. Hepsini yaptıktan sonra yağlı kağıdın üstüne koyalım. Üzerlerine yumurta sarısını sürelim. Çörek otu ya da susam kullanabilirsin sonra da pişirelim fırınımızda. Afiyet olsun :).