Açma

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt ılık
• 1.5 su bardağı su ılık
• 1 tatlı kaşığı tuz (Keskinliğini göre)
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için

• 75 gr tereyağ

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı mayonez

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Yumos yumos açmalarrrr tel tel ayrılıyor.

1. Maya,şeker,süt ve su 1 saat mayalandırılır.
2. Sonra tuz sıvı yağ ve un eklenir yoğurulur. Önemli olan hamuru biraz yoğurmak bu şekilde hamur daha çabuk mayalanıyor ve yapılan herşey daha lezzetli oluyor.
3. 1 saat mayalandırılır.
4. Daha sonra tezgaha ün serpip hamuru biraz yoğuralım.
5. Merdane yardımı ile dikdörtgen şekilde açalım.
6. Oda sıcaklığında tereyağdan bir miktar sürelim hamuru katlayalım.
7. Tereyağ sürelim bu şekilde 4 5 tur yapalım.
8. En son hamuru yine dikdörtgen şekilde açalım ki yukardan aşağıya 1. 5 parmak kalınlığında kesip rulo yapıp açma şeklini verelim şuan hikayede mevcut.
9. Bu şekilde biraz mayalandıralım.
10. Sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir. 15 dakikada dinlendirirseniz. Daha bir güzel olur.