Açma (Hazır Tadında)

Açma (Hazır Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yumurta akı (sarısı dışına sürülecek)
• 1 tane yaş maya
• Aldığı kadar un (ortalama 1 kg un alıyor)

Açma (Hazır Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırın. Sütün ılık olması gerektiğini unutmayın. Daha sonra azar azar unu ilave edin.
2. le yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun. Yumuşak bir hamur olacak.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini kapatarak kabarması için dinlendirmeye bırakın.
4. Soğuk bir ortam varsa üzerini kalın şeylerle örtün. Yarım saat dinlensin.
5. Hamur kabardıysa yumurtadan büyük parçalar alın ve içine çatal yardımı ile az miktarda katı yağ sürün.
6. Hamuru elinizle uzattıktan sonra resimdeki şekilde bükün. Uçlarını birleştirin.
7. Tepsiye yerleştirdikten sonra yumurta sarısı sürün. isterseniz çörek otu serpebilirsiniz.
8. Fırına vermeden önce 15 dk dinlendirin. 180 derece sıcaklıkta pişirin. Afiyet olsun :)