Açma (Kabardıda Kabardı)

Açma (Kabardıda Kabardı) Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN:

• 5-6 bardak un
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 50 gr margarin
• 1 paket yaş maya (Yeni tarihli olsa iyi olur)
• 2 su bardağı ılık su

İÇİ İÇİN:

• Eritilmiş ılık yağ ( 50 gr kadar)

ÜSTÜ İÇİN:

• 1 tane çırpılmış yumurta
• Çörek otu ve susam

Açma (Kabardıda Kabardı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kapta hamur malzemelerini yoğurun.
2. Cevizden biraz büyük bezelere ayırıp, 5 dk dinlendirin. ( Malzemeler birebir aynıdır ancak benim hamuruma 6 bardak yetmedi. Yumuşak olana kadar ve rahat yoğrulana kadar yemek kaşığıyla 2-3 kaşık un ekledim. )
3. Bezeyi açarak içine biraz erimiş yağ sürün. Uzun olacak şekilde rulo yapın ve resimdeki gibi yuvarlayın.
4. Tüm hamurlar bitince de yumurta sürün ve çörek otu – susam dökün
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk kontrollü pişirin.
   Afiyet olsun