Açma ( Kaşarlı – Sucuklu )

Açma ( Kaşarlı – Sucuklu ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yumurta (sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• sucuk ve kaşar

Açma ( Kaşarlı – Sucuklu ) Tarifi'nin Yapılışı

Yarım bardak suya 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket yaş mayayı ekleyip eritin.
Karışıma süt, yumurta akı, 1 yemek kaşığı daha toz şeker, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
Hamuru üstü kapalı şekilde 1 saat kadar bekletin.
Mayalanmış hamuru küçük parçalara ayırıp elinizde yuvarlayın.
15-20 dk daha mayalanması için bekleyin.
Daha sonra bezelerin üstüne hafif bir çukur açıp 1 parça kaşar peyniri ve sucuk ekleyin.
Bu şekilde hazırlanan hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
1 fiske toz şekerle çırpılmış yumurta sarısını kenarlarına sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dk üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun :)