Açma Kete

Açma Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta ikisinin sarısı üzerine
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya

Arasına sürmek için ;

• 1 paket eritilmiş margarin

Açma Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler karıştırılıp ele yapışmayan hamur yoğurulur mayalanmaya bırakılır .
2. Hamurdan 6 beze yapılır ilk beze açılır (çok kalın ve çok ta ince olmayacak şekilde) bir tespiye serilir.
3. Üzerine eritilmiş margarin sürülür, ikinci bezede açılır, diğer açılan üzerine margarin sürülen yufkanın üzerine serilir .Bunun üzerine de margarin sürülür
4. İkisi bir çok sıkı olmayacak şekilde rulo halinde sarılır bekletilir ,diğer bezelere de aynı işlem uygulanır.
5. Toplam 3 rulo oluyor rulolar yaklaşık 3_4 parmak aralıklarla kesilir.
6. Kare şeklinde açılır köşeler ortada birleştirilip ters çevrilip tepsiye dizilir.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir .Toplamda 20 adet kere çıkıyor.