Açma Kete

Açma Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (sarılar üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 6-7 su bardağı)

Arası için:

• 200 gr eritilmiş tereyağı

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Açma Kete Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar
Kat kat şeklinde bir açma. Sizlerinde beğeneceğini düşünüyorum inşallah öyle olur. Geçelim ketemizi hazırlamaya.

1. İlk olarak hamurumuzu yoğuralım. Ilık süt, maya, tuz, şekeri ,yoğurma kabımıza koyup mayayı eritiyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ yumurta da ekleyelim kontrollü şekilde unu da ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz.
5. İlk bezi incecik şekilde açıp erittiğimiz tereyağ dan sürüyoruz aynı şekilde 2. bezeyi de açıp ilk açtığımız hamurun üzerine koyup yağlıyoruz.
6. 3. bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz.
7. Daha sonra bezeyi de iki yandan katlıyoruz ( aşağıda resmî var)
8. Biraz buzdolabına koyup yağın donmasını sağlıyoruz.
9. Daha sonra dolaptan çıkarttığımız hamuru istediğimiz büyüklükte kesip elimizle inceltip kare olacak şekilde katlıyoruz.
10. 15 dk da ben tepside mayalandırıyorum istemezseniz öyle de olur.
11. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otunu atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. afiyet olsun