Açma Pizza

Açma Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 1 yumurta ( sarısı üstüne )
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 2 çorba kaşığı yumuşak tereyağı

Üstü için;

• Sucuk
• Domates
• Yeşil biber

Açma Pizza Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Ilık sütü, sıvı yağ, şeker ve suyu mayayla eritelim. Yumurtayı kırıp sarısını ayırıp akını hamurun içine ilave edelim. Tuzumuzu da atarak unu azar azar ekleyelim. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 30 dakika dinlendirelim. Ardından üstü için olan malzemelerimizi hazırlayalım. Domatesi, sucuğu, yeşil biberi istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Mayalanan hamurumuzdan büyük mandalina boyutunda parça koparıp merdane yardımıyla açalım. İçine yumuşamış tereyağını sürelim. Yaklaşık bir çay kaşığı kadar. Daha sonra hamuru rulo yapıp kendi etrafında döndürelim. Tepsiye dizelim. Bütün hamurumuza aynı işlemi yapalım. Açmalarımız hazır, gelelim pizza kısmına:)
Açmalarımızın ortasına elimizle bastırarak çukur oluşturalım. Hatta bir iki çatalda batırabiliriz. Çukurlaşan açmalarımıza sucuk, domates ve biberi yerleştirip tekrar elimizle bastıralım. Yumurta sarısını sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Açmalarımız hazır, afiyet olsun.