Açma Poğaça

Açma Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Arası için;

• Yumuşamış tereyağı
• Ve istenirse zeytin ezmesi

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam ve çörek otu

Açma Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bi kaba ılıttığımız süt maya ve şekeri alıp karıştırıp beş dk bekletiyoruz.Sonra sıvı yağ katıp üzerini unla kaplayıp tuzu unun üstüne döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Fazla katı bir hamur olmaması azar azar ele yapışan bir hamur elde edip mayalandırıyoruz yarım saat kadar bu mayaladığınız ortamın sıcaklığına göre değişebilir. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yada istenirse merdaneyle küçük daireler açıyoruz ve tereyağından sürüp ve zeytin ezmesi sürüp yuvarlıyoruz ve kıvırıp iki ucunu birleştirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Aralıklı dizmeye dikkat edin fazla yakın olmasınlar ve üzerlerine yumurta sarısını sürüp çörek otu ve susum döküp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadr pişiriyrz çıkardıktan sonra üzerine temiz bi bez örtüp biraz ılımasını bekliyruz. Sonra servise hazırdır afiyet olsun kolay gelsin ☺️
Not : Evdekilerden ve misafirlerimden büyük beğeni aldı umarım sizde beğenirsiniz benim favorim zeytin ezmelisi ama eşim tereyağlıyı daha çok beğendi. ☺️