Açma (Pratik Ve Leziz)

Açma (Pratik Ve Leziz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı (200 mlt’lik) ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya(toz)
• 1 çay bardağı (orta boy) sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı (sarıları üstüne sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı (200 mlt’lik) elenmiş un

En son;

• Açılan bezelerin üstüne sürülmesi için eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağ

Açma (Pratik Ve Leziz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba ılık su ve süt konur.
2. Üzerine şeker ve maya ilave edilip ağzı kapatılır ve beş dakika ön mayalama yapılır.
3. Ardından diğer malzemeler konur. En son un yavaş yavaş ilave edilir. Güzelce yoğrulur(ele biraz yapışan yumuşacık bir hamur oluyor).
4. -hamur kapaklı bir kapta bir saat civarı mayalanır.
5. Mayalanan hamur (yapışmaması için masanın üstüne ve elimize sıvı yağ sürülür) 15 adet bezelere ayrılır.
6. Elimizle bezeler açılırken üzerlerine azar azar tereyağ da sürülür.
7. Açılan hamur, her iki tarafından yavaş yavaş kıvrılarak ortada buluşturulur, rulo yapılır ve ucu alta kıvrılır.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
9. On dakika tepsi mayası için beklenir, üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, 175 derecede ısıtılmış fırında ortalama 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun😊.