Açma Tarifi

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• Margarin

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı (beyazlarını hamura kullanın)
• Susam
• Çörekotu

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir kaseye ılık su koyup içine 1 paket mayayı ve 1 çay kaşığı şeker koyup kabarıncaya kadar sıcak bir ortamda bekletiyoruz. Yoğurma kabının içine un hariç malzemelerin hepsini ekleyip karıştırıyoruz. Sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirdikten sonra hamurdan parça koparıp tabak büyüklüğünde açın, üstüne yumuşak margarini sürün (Benim margarinim buzdolabında kalmış. Sürülmedi, erittim, fırçayla sürdüm daha kolay oldu). Daha sonra rulo gibi sarın ve bükün. Yuvarlak şekil verin. Yağlanmış tepsiye dizin (yağlı kağıt da koyabilirsiniz). Sıcak bir ortamda 30 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp, susam çörek otu ile süsleyin. 170-180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun. :)