Açma Tarifi

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilogram un
• 1 adet yaş maya
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şeker kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 kabartma tozu

Aralarına sürmek için;

• Yaklaşık 125 gr tereyağı
• İsteğe göre peynir yada pişmiş kıyma

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabında maya eritilerek bütün malzemeler katılır ve yumuşak bir hamur yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır.
2. Yarım saat sonra falan hamur mayalanmıştır. Mandalina büyüklüğünde bezeler alınır.
3. Hafif oval şekilde tabak büyüklüğünde bezeler açılır. Üzerine tereyağ sürülür ve hamurun iç tarafı ince şeritler halinde kesilir.
4. Arzuya göre istenen iç malzeme koyulur yada boş yapılır.
5. Herhangi bir köşesinden başlanarak rulo yapılır ve kendi etrafında tekrar yuvarlanır.
6. Yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 220 C° de kızarıncaya kadar pişirilir.
   Afiyetle yenir. 😊😊