Açma Tarifi

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 paket yaş maya veya kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Açma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar 🤗🤗🌷🌷.

Enfes bir tarif ile sizlerleyim yumuşacık pastane açmalarını aratmayacak bir tarif vereceğim tadı gerçekten muhteşem 😇😇.

1. İlk önce süt, sıvı yağ ve suyu maya ile birlikte ekleyerek karıştıralım mayanın çözülmesini sağlayalım.
2. Sonrasında yumurtaların beyazını katalım sarısını üzeri için kullanacağız.
3. Şekeri ve tuzu da ekleyelim karıştıralım.
4. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım hamur cıvık olacak çok sert olmayacak resimlerde de anlaşılır halde.
5. Eğer katı olursa açma çok sert olur. Tamamen kardıktan sonra üzeri örtülür 1-2 saat kadar mayalanması için bekleyelim.
6. Mayalandıktan sonra tezgaha un serpelim ve hamuru alalım elimizle toparlayalım biraz sonrasında ufak bezelere ayıralım ve elimiz de yuvarlayalım uzaması için iki tane bu şekilde yapalım ve açma şeklini verelim.
7. Birbirine dolayarak veya nasıl şekil vermek isterseniz. Bu şekilde tüm hamuru bitirelim ve tepside 20 dakika kadar daha bekleyelim tepsi mayası yapılacak.
8. 190 derece fırında üzerine yumurta sarısı ve çörek otu susam serpip fırına verelim fırından çıktıktan sonra biraz havalandı üstünü hemen örtün yumuşak kalmasını sağlar. Bu ölçüde 27 adet çıktı.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 🌷 🌷.