Açma Tarifi

Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket pakmaya ( 1 çay kaşığı fazladan koy)
• 2 yumurta ( 1 inin sarısı yüzüne)

Arası için

• 250 gr tereyağ
• Susam

Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir orta boy kasemize beş su bardağı un alınır.
2. Üzerine tuz, maya ve şeker katılıp karıştırılır ve diğer malzemeler eklenip yumsak hamur yapılır.
3. 45 dakika dinlendirilir.
4. Sonra bezi alınır benim beziler 13 bezi oldu 15 dakika dinlendirilir.
5. Sonra elimizle bezinin bir tanesi alınıp ortasına tereyağdan koyup tabak büyüklüğünde açılır.
6. İnce ince rulo gibi sarılır.
7. Kalan bezileri aynı şekil yapılıp 10 dakika dinlendirilir.
8. Sonra üzerine yumurta sarısı ve susam karışımı sürülür.
9. 180 derece fırında 25 dakika pişirilir.