Açma Tarifi (Tel Tel Ayrılan)

Açma Tarifi (Tel Tel Ayrılan)'ın Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kurumaya veya(yarım paket haş maya)
• 1 yumurta sarısı üzerine
• Tuz
• 5 su bardağı un (unu yavaş yavaş ekleyin)

Arasına sürmek için;

• Tereyağ veya margarin

Açma Tarifi (Tel Tel Ayrılan)'ın Yapılışı

1. Öncelikle su ,süt ,sıvı yağ, şeker, mayayı yoğurma kabına alıyoruz .
2. Elimizle karıştırıp mayayı eritiyoruz .
3. Ardından diğer malzemeleri ekliyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzu mayalanması için yarım saat üzeri örtülü bir şekilde sıcak bi yerde bekletiyoruz.
5. Mayalanma işi bittikten sonra hamurumuzu bezeler ayırıyoruz.
6. Bezelerimizin üzerine margarin veya tereyağ koyup elimizle bezemizi açıyoruz yağı da sürerek açtığımız bezeyi yuvarlıyoruz .
7. Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra kıvırma işlemi yapıyoruz hamurun uçlarından elinizle ters olacak şekilce kıvırıyoruz simit gibi düşünün tam anlatamadım ama fotoğraflardan anlaşılır umarım:))
8. Arzu ederseniz bezeyi açtığınızda içine zeytin ezmesi çikolata veya peynir de koyabilirsiniz .
9. Tüm bezeleri aynı işlemi yapıyoruz tepsiye dizip üzerini örtüp 10-15 dk tepsi mayasını yapıyoruz ve üzerine yumurta sarılarını sürüp 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz ,nefisss açmalarımız hazır kolay gelsin☺️👌.