Açma Ve Susamlı Poğaça

Açma Ve Susamlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı nişasta
• Yeterince un
• 1 şişe soda

İç malzemesi:

• Peynir, ıspanak, kıyma, patates istediğinizi kullanabilirsiniz. Zevkinize göre iç hazırlayın

Açma Ve Susamlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak genişçe bir kaba ılık süt, 1 şişe soda, maya ve şekeri koyalım. 10 dakika bekleyelim. Daha sonra yumurtanın beyazı, sıvı yağ, tuz ekleyelim. Tekrar karıştıralım.
2. Daha sonra, nişastasını ve yeteri kadar unu koyalım. Yumuşak bir hamur olacak. Hatta birazcık elimize bulaşırsa daha iyi olur. Kabımızım ağzını bir streçle kapatalım. Hamurun mayalanmasını bekleyelim. Mayalanma için tam bir süre veremiyorum. Çünkü sıcak havalarda 10 dakikada bile mayalanıyor. Eğer soğuksa 1 saati bile bulabiliyor.
3. Mayalandıktan sonra tepsimize yağlı kağıt serelim. Açma tarifi için hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım. Elimize tereyağ yada besel de olabilir. İkisi de güzel oluyor.
4. Elimizle yayalım. Sonra rulo şeklinde saralım, kıvıralım ve halka yapalım. Susamlı için ise ceviz büyüklüğün de parça alalım. Orasını hafif açalım. İçten koyup kapatalım.
5. Kapattığımız kısmı altta kalacak tepsiye dizelim. Bıçak ile üzerine çizik atalım. Tepside iyice kabarana kadar mayalandıralım. Yumurta sarısını sürelim.
6. Susam çörek otu zevkimize göre atalım. 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca üzerine bir örtü örtelim. Biraz ılıyınca servis edelim Afiyet olsun

Yanına çay demlemeyi unutmayın. Ayrıca beni çağırmayı da.