Açma Yapımı

Açma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

üzeri için :

• pudra şekeri ile bir yumurta sarısı
• susam/çörek otu

Açma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Önce ılık süt, ılık su ve sıvı yağ bir kaba alınır. Hafifçe karıştırdıktan sonra paket maya ilave edilir ve bir 5 dakika kadar beklenilir. Ardından tuz ve şeker eklenir. En son unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Ben yarım kilo un yazdım çünkü aldığı kadar un yazınca çoğu kişi emin olamıyor lakin siz yine de en iyi kendiniz anlarsınız, yani eğer hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olduysa daha fazla un atmanıza gere yok ;)
Hamurumuzun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 30 dakika kadar mayalandıracağız. Mayalandıktan sonra hamurunuza istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben küçük küçük pastane açması formumda yaptım. Bir beze alınır ince uzun bir şekilde açılır. Ardından iki ucu da ayrı yönlere doğru çevrilir. En sonunda da birbirlerine birleştirilir. Üzerine pudra şekerli yumurta sarısı sürülür. İsteğe göre çörek otu veya susam serpilir. 180-200 derecede üzerileri kızarana dek pişirilir. (20-25 dakika) Afiyet olsun!!! Beğenmeniz dileği ile.