Açma Yufkayla Ispanaklı Börek

Açma Yufkayla Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 500 gram un
• 1 su bardağından biraz fazla su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.

İç harcı;

• Yarım kilo ıspanak(2 bağ)
• Bir büyük soğan
• 5 yemek kaşığı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz

Hamura sürmek için;

• 50 gram tereyağ eritilecek
• Üstüne de yarım çay bardağı sıvı yağ

Açma Yufkayla Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlenirken iç harcı hazırlayalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayalım, yağı biraz kızdırıp soğanları pişirelim.
3. Ardından salçayı iki çevirip doğradığımız ıspanakları ekleyelim tuzunu atalım.
4. Sulanacak, suyu az kalana kadar pişirelim fazla ölmesin.
5. Ardından hamuru beze haline getirelim küçük bi tepsiye dizelim poşetle örtüp 15-20 dk da orda dinlensin.
6. Sonra un yardımıyla ince bir şekilde açalım hamurları. 8-9 parça zaten.
7. Açtığımız yufkalara yağdan bolca sürüp iç harcı da koyup yuvarlayalım. Çevire çevire dizelim. Gül böreği de yapabilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.