Açma (Yumuşacık Tel Tel)

Açma (Yumuşacık Tel Tel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Küçük 1 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı ılık su sıcağa yakın
• Aldığı kadar un
• Küçük bir paket instant kuru hamur mayası
• Tuz
• Susam
• Çörek otu

Açma (Yumuşacık Tel Tel) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim🌹
Bugün size pamuk gibi ve tel tel bir açma tarifi vereceğim.

1. Hamur yoğuracağımız kaba biraz un koyup ortasını açalım.
2. Su, tuz, sıvı yağ, yumurtanın beyazı ve şekeri koyalım mayayı unun üzerine dökelim.
3. Malzemeleri önce tahta bir kaşıkla iyice karıştıralım biraz daha un katıp karıştıralım.
4. Sonra kaşığı çıkarıp elimizle yoğuralım.
5. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar un katıp karıştıralım.
6. Una miktar vermedim çünkü yaparken ölçmedim ama hamur elinize yapışmayacak kıvamda olacak.
7. Hamuru 1 saat üzeri kapalı şekilde mayalıyoruz.
8. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde hamuru rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
9. Daha sonra düğüm yapıp uçlarını hamurun altına koyuyoruz ben bu şekli tercih ettim siz farklı bir şekil tercih edebilirsiniz.
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
11. Açmamızın üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otunu serpiyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kırmızı olana kadar iyice pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN 😋😋👌🏼