Adaçaylı Bulgur Pilavı Tarifi

Adaçaylı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 2. 5-3 su bardağı su(kaynar)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 dal ada çayı
• Kendi yaptığınız tavuk ya da et suyu

Adaçaylı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru yıkayıp süzülmesi için kenara alın.
2. Tencereye tereyağını alıp eritin üzerine zeytinyağı ve ada çayını ekleyip, ada çayının kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Arpa şehriyenizi ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
4. Kavrulan arpa şehriyenize, bulgurları ekleyin, üzerine tuzu ekleyin ve yaklaşık 5 dk bulgur yağı iyice çekene kadar kavurun.
5. Üzerine sıcak suyu ve tavuk/et suyunu ekleyip altını en kısık ateşe alın.
6. Bulgurlar suyu çekince altını kapatın ve bir 10 dk dinlenmeye bırakın.
7. Yanında ayranla ikram edebilirsiniz. Afiyetle.

Not: Bulgur türüne göre su oranı değişiklik gösterebilir, kontrollü olun. Köy bulguru(küçük olandan) kullanacaksanız üzerini 1. 5 parmak geçecek kadar su koymanız yeterli olacaktır.