Adana Usulü Kabak Dolma
Adana Usulü Kabak Dolma Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 kg Dolmalık kabak
- 1 adet büyük soğan
- Bir tutam maydanoz
- Bir adet yeşil veya kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1. 5 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı iri bulgur
- Kızartmak için ;isteğe göre kuyruk yağı veya ayçiçek yağı
Adana Usulü Kabak Dolma Tarifi'nin Yapılışı
- Kabaklar fazla inceltmeden oyulur(kızaracağı için kalın olması gerekiyor yoksa çabuk yırtılır).
- Bütün malzemeler küçük küp küp doğranır karıştırılır ve harcımız hazır hale gelir.
- Oyduğumuz kabaklar yağda biraz çevirerek kızartılır.
- Hazırladığımız harcımızla içleri doldurulur.
- Fazla doldurmaya gerek yok boşluk olması gerekiyor biraz.
- Üzerine domatesten kapaklar yapılır.
- Ağızları yukarıya bakacak şekilde tencereye güzelce dizilir.
- Üzerine bir tabak ve dolma taşı konulur.
- Yeteri kadar su eklenir(dolmaların üzerini aşmayacak kadar). kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
Afiyetle.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
