Adana Usulü Kısır

Adana Usulü Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı köftelik bulgur
• 4 çay bardağı sıcak su
• 3 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 diş rende sarımsak
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı acı pul biber
• 1 küçük demet maydanoz
• 5-7 dal taze soğan
• 2 dal taze nane (isteğe bağlı)
• Damak tadına göre tuz

Servis için;

• Göbek marul

Adana Usulü Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcak su ile bulguları ıslatıp ağzı kapalı bir kapta 15 dk bekletiyoruz.
2. Bulgurunuzun cinsine göre suyu ekleyip azaltabilirsiniz.
3. Diğer tarafta maydanoz nane ve taze soğanı ince ince doğruyoruz.
4. Büyük karıştırma kabına yeşillikler hariç tüm malzemeyi alıp güzelce karıştırıyoruz ama asla yoğurmuyoruz.
5. En son yeşillikleri de ekleyip servis ediyoruz.
   Afiyet olsun