Adana Usulü Nefis Yaprak Sarması

Adana Usulü Nefis Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo salamura/taze yaprak
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 300 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 küçük domates
• Yarim çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• Limon
• Sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sumak (Veya nar ekşisi)
• Sıcak su

Adana Usulü Nefis Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Adana Usulü Yaprak Sarması
Sizin evinizde de sarma piştiği zaman bir bayram havası oluyor mu😊 gidip gelip çerez niyetine bile yeniyor🙈 İster zeytinyağlı ister kıymalı olsun en güzel lezzetlerin başında geliyor. Yemesi zaten büyük keyif👌👌 limonu sıkacaksın üzerine yanında yoğurt 😋

1. Ben salamura yaptığım için yaprakları 1 gece öncesinden ılık suya ısladım.
2. Pirinçleri güzelce yıkayıp içine kıymayı, rendelediğimiz domatesi, minik minik doğradığımız maydanoz ve soğanları koyuyoruz.
3. Yağ, tuz, karabiber, pulbiber, salça ve sumak ekledikten sonra karıştıyoruz.
4. Yaprakları sardıktan sonra yaprakların üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Pişmeye yakin üstüne limonu sıkın.
6. Başka bir tavada 3 yemek kaşığı yağda 6-7 diş sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun. İçine biraz pulbiber atıp tencerenin üzerinde gezdirin.
7. En son kuru nanesini de atıp kapağı kapatın. Yarım saat dinlensin. Afiyet olsun 😊

✨ İnstagram sayfama beklerim @mutfak_sesi ✨