Adana Usulü Tantuni

Adana Usulü Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk ciğer
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yaklaşık yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• ( göz kararı ayarlayabilirsiniz)

Adana Usulü Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Öncelik ciğeri temizleyip tencereye alalım üzerini geçene kadar su koyalım tuzunu atıp başlamaya bırakalım haşlanınca süzeğe alıp
soğumaya bırakalım.
Soğuyunca bucak ile ufak ufak doğrayalım, daha sonra tavamıza yağı döküp kızarmasını bekleyelim. Kızarınca ciğerleri dönelim ve kavurmaya başlayalım köpürmeye başlayınca salçayı koyalım yaklaşık 7-10 dakika kavuralım bu esnada baharatları da ekleyelim.
Piştikten sonra bol soğanlı salata ve buz gibi bir ayranla servis edebilirsiniz. .
Şimdiden afiyet olsun 😊