Adana Usulü Tavuk Dolması

Adana Usulü Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane tüm tavuk
• 2 bardak pilavlık pirinç
• 1 tane soğan
• 1 paket tavuk ciğeri
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber tuz

Adana Usulü Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk ciğerlerini yıkayıp minik minik doğrayın ve ocağınızın altını açıp tavaya koyun yağınızı da ilave edip kavurmaya başlayın.
2. Doğradığınız soğanı da ilave edip sotelemeye devam edin. Daha sonra salçayı ve yıkadığımız pirinçleri de ilave edin.
3. Sonra üzerini geçecek kadar yaklaşık 3,5 su bardağı kadar suyu ve baharatları ilave ettikten sonra altını kısıp pişmeye bırakın.
4. Tam pilav gibi pişmesine gerek yok tavuğu doldurduğumuz için fırında da pişiyor pilavın ilk sıcaklığı gittikten sonra yıkadığımız tavuğu bir kaşık yardımıyla dolduruyor ve doldurduğumuz yeri dikiyoruz pirinçler dökülmesin diye.
5. Daha sonra 20-25 dk kadar haşlayıp fırın tepsimize alıyoruz üzerine salça ve tereyağ sürüp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz👍
6. Daha sonra sunum tabağınıza alıp iç pilavıyla beraber servis yapabilirsiniz. Gerçekten harika bir lezzet🙏